在东莞鉴别白酒品质，可通过以下方法进行综合判断：
观察外观：
酒色：优质白酒通常呈现透明或微黄的色泽，无悬浮物或沉淀物。若酒液浑浊或有沉淀，可能存在质量问题。
酒瓶与包装：优质酒瓶表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套。包装盒纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。
闻香辨味：
香气：优质白酒通常具有浓郁而持久的香味，可分为溢香、喷香、留香。溢香指酒的芳香成分溢散在空气中，喷香指酒液饮入口中香气充满口腔，留香指酒咽下后口中仍持续留有酒香气。不应有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味等。
口感：品尝时注意白酒的口感，包括甜度、酸度、涩度、酒精度等。优质白酒入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长。
评估酒花与张力：
酒花：将酒瓶倒置摇晃，观察酒花变化。优质酒的酒花密集，花泡均匀，且消失缓慢。酒花很少且消失较快的则为质量较为逊色的产品。
张力：好酒倒入干净酒杯后，张力十足，可溢出酒杯一层。这是因为好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，使酒体结构张力十足。
检查酒液状态：
酒液流动速度：将酒倒入酒杯后，轻轻晃动酒杯，观察酒液流动速度。优质白酒中富含多种微量元素，这些元素会影响酒液的黏稠度和丰富度，使酒液流动速度比水慢。
拈动感受：酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩，类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒。这是因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，使酒液手感变得丝滑涩仄。
进行简单实验：
滴油实验：取食用油一滴，置于酒中。若油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒；若油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
加水实验：把酒倒一小半在杯子里，然后加入一部分纯净水。酒会变浑浊，摇一摇酒杯，酒精与水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈现出胶体状，酒杯变浑浊依然透明，可以保持相当长的时间。若掺水之后并不浑浊，除非是纯酒精的伏特加，否则就是很一般的白酒。
了解品牌与产地：
品牌：知名品牌通常在酿造工艺和质量控制方面更有保障。
产地：一些特定产地的白酒可能具有一定的声誉和传统，这也可以作为参考因素。
